Одними из богатейших даров Узбекистана можно назвать вкуснейшие свежие фрукты и овощи. Они в большом количестве с началом весны и до конца осени присутствуют в рационе местного населения и приезжих. В числе первых фру�... подробнее

Во всем мире высоко ценят восточные сладости. Основное их достоинство заключается в том, что для их приготовления используются только натуральные ингредиенты, без добавления консервирующих химических веществ искусс�... подробнее

Сытный, наваристый узбекский суп. Шурпа - сытный, густой суп, считающийся одним из самых коронных первых блюд в узбекской кулинарии. Можно назвать два основных рецепта его приготовления – это кайнатма и ковурма, и мно... подробнее

Узбекские манты можно назвать самым вкусным и изысканным блюдом, представленным узбекской кухней. Его готовят на пару следующим образом: в тонкое тесто особым способом заворачивают мясной фарш. Манты родом из Китая, п�... подробнее

Коренные жители Узбекистана выпекают свой национальный хлеб и называют его лепёшками. Эти лепешки очень вкусные, пышные, золотистые. Их пекут в особых глиняных печах – тандырах. Общеизвестно, что на Востоке с малых л... подробнее

Старинный рецепт напитка кочевников. Как вы думаете, каким напитком можно лучше всего утолить жажду в сорокаградусную азиатскую жару? Кто-то ответит, что квасом, минеральной водой или зеленым чаем. И не угадают. Кумыс... подробнее

Узбекистан ассоциируется у нас с золотистыми лепешками, жарким пловом и, разумеется, с ароматными шашлыками, которые называются кабоб. Запах дымка с ярким благоуханием мяса, готовящегося на углях, можно почувствовать �... подробнее

Вы наверняка кушали плов в кафе и ресторанах больших городов в Европе, России или США. Но вероятнее всего, вы ели не настоящий плов, а вкусную рисовую кашку с мясом и овощами. Повар любого ресторана уверенно заверит вас, �... подробнее

Узбекскую самсу еще называют сомсой. Это очень сытное, узбекское блюдо. Его пекут к праздникам и по будням, с разными начинками. Самсу можно сравнить со слоеными пирожками, но она обладает непревзойденным запахом и отли... подробнее